【青汁レシピ】♪青汁入り餃子の皮♪

1.強力粉、薄力粉、塩、青汁をボウルに入れ、箸などで軽くかき混ぜる。
（青汁の緑色を均一にするため。）
2.1.に熱湯を入れて、箸でかき混ぜ、粉っぽさがなくなったら手で5分ほどこねる。
最初はざらついた生地だが、こねるとなめらかになる。（熱湯使用につき火傷注意。）
3.こね終わったら、作りたい枚数分に分けて丸める。
丸めた生地はボウルに入れ、片栗粉をまぶし、ラップをする。常温で30分寝かせる。
（棒状にして、包丁で切ると分けやすい。）
4.麺棒やラップの芯で丸くのばす。
（手の平でつぶし、打ち粉をしてからのばすと丸めやすい。）
5.お好みの具材を入れて包む。
6.フライパンに多めの油を引いて焼く。
熱湯を餃子の高さの1/3くらいまで入れ、蓋をして強火で5分。水気がなくなったら完成!!

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